Nomads guide til Tokyo

Den vidtstrakte metropol, vi kender som Tokyo, begyndte sit liv som en lille fiskerby. Efter omfattende bombardementer under Anden Verdenskrig skete der en hurtig genopbygning og et enormt økonomisk boom, som førte til den moderne by, vi elsker. Den blander gamle traditioner med moderne arkitektur, kunst og en fantastisk madscene og har endeløse skatte at opdage.

Jeg er født og opvokset i London, Storbritannien, men flyttede til Tokyo efter universitetet, og byen åbnede min verden. Inspireret af de mennesker, jeg mødte, den mode, jeg oplevede, den mad, jeg spiste, og den kultur, jeg opdagede, forfulgte jeg en karriere inden for mode og driver nu mit eget produktionsselskab. Efter to år i Tokyo flyttede jeg videre, men jeg vender jævnligt tilbage til byen for at besøge mine smukke venner, opdage den evigt udviklende madscene og selvfølgelig finde tøj fra de mest spændende designere.
@lauragrantevans
www.lgeproductions.co.uk

SPIS HER

Sushi no Ikumi

Sushi-menuer, der blander århundredgamle traditioner med moderne smagsoplevelser i hjertet af Shibuya.

Fermentering Izakaya 5

Bryd en hverdags designer-shoppingtur op med en frokost bestående af karaage, misosuppe og alt, hvad dertil hører.

Shoto Lamp

En elegant, moderne izakaya bag Shibuya station med alle izakaya-menuens klassikere, suppleret med en imponerende naturvins- og sake-menu.

Gassan

Vest for Shibuya kan du trække dig tilbage til Gassan på vej hjem fra arbejde for at få alle typer Yakitori og iskolde øl.

Sasaki Seimenjo

Med begrænsede åbningstider er du nødt til at planlægge tid til at tilfredsstille din ramen-trang med disse klassiske og rene tilbud

Tsukishima Monja Street

Tokyos svar på okonomiyaki ligger i en hel gade med 80 monjayaki-restauranter; den perfekte kur efter en heftig aften i Tokyos barer.

DRINKS HER

Onibus Coffee

Lækker håndværksmæssig kaffe ristet i Tokyo. Forvandles til en livlig bar om aftenen med specialøl.

Komorebi

En af de oprindelige naturvinsbarer i Toyko, og det er let at overse denne lille perle, hvor der kun er ståpladser. Med ejernes fantastiske viden er der noget for selv de mest skeptiske naturvinsdrikkere.

Pop & Pour

Blandt Aoyamas designerbutikker og high-end restauranter ligger denne forfriskende afslappede bar, som sælger lokal vin ledsaget af lækre sæsonmenuer.

THESE

THESE serverer de mest kunstneriske cocktails i Tokyo i de smukkeste omgivelser og er en favorit blandt både lokale og turister.

SHOP HER

DOUGUYA TOKYO

Fantastiske vintagemøbler og ting til hjemmet for enhver smag. De sender til hele verden, så der er ikke noget, du ikke kan tage med hjem.

Shibuya Books

Ejernes encyklopædiske viden om verdenslitteratur sikrer, at du ikke går derfra uden noget, du elsker. En nem butik at fordrive en søndag eftermiddag i.

ITOYA

Det ville overraske mig, hvis nogen kom hjem fra Itoya uden en fornyet begejstring for papirvarer. Alt, hvad der har med papir og kuglepenne at gøre, kan man få brug for.

FukuFuku

Ved hjælp af gamle stoffer og genbrug af ubrugte kimonoer producerer FukuFuku de mest unikke kimonoer og gaver til både rejsende og fastboende.

Prank Project

Mix Match Elegance er sloganet for dette voksne, men legesyge mærke. Det lever op til elegancen og det ufattelige japanske design.

SML

Et paradis for boligelskere med et enestående udvalg af japansk keramik, værktøj og kunsthåndværk

GÅ PÅ OPDAGELSE HER

Japans museum for folkehåndværk

Ud over de smukke varer, der er udstillet, er museets haver alene en tur værd, især i Sakura-sæsonen.

21_21 Design Sight

Med fokus på hverdagsting er 21_21 vært for udstillinger, der fejrer det bedste inden for japansk design. Det ligger i en kantet beton- og glasstruktur og er et fristed væk fra Shibuyas travlhed på selv den mest fugtige sommerdag.

Hachikos grav - Aoyama-kirkegården

Efter 21_21 kan du gå tilbage gennem Aoyama Cemetry og se den verdensberømte Hachiko, den shiba, der fik os alle til at forelske os i den stoiske, loyale japanske hunderace.

Toyosu-Senkyakubanrai

Efter at Tsukiji fiskemarked blev lukket for turister, gik udviklerne i gang med at videreføre markedets tradition med madboder, shopping og meget mere.

BO HER

Aoyama Grand Hotel

Dette hotel tilbyder moderne luksus med elegant design i den fashionable bydel Aoyama. Centreret omkring en beroligende gårdhave og med en fantastisk traditionel japansk morgenmad er det nemt at slappe af i et af de mest travle kvarterer i Tokyo.

YUEN Onsen

Det er sjældent at finde et autentisk onsen midt i Tokyo, og slet ikke på en tagterrasse. Nyd traditionen med at sove på tatamimåtter og futoner med imponerende moderne bekvemmeligheder i hjertet af Shinjuku.

Kisenso

En overnatningstur fra Tokyo til Hakone er et månedligt ritual for Tokyo-beboere. Gør brug af Japans enestående tognetværk, og rejs en time til Hakone, hvor du kan nyde det helbredende varme vand i en onsen-oplevelse. Fordyb dig helt i traditionerne på Kisenso, og bestil det flerretters måltid, der serveres på dit værelse. Enestående værdi!