På Restaurant Villa Vest er fokus på at skabe en komplet oplevelse, hvor smag, duft, lys, udtryk og udsigt smelter sammen til en sanselig enhed.
Der eksperimenteres på livet løs i køkkenet, og råvarer er lige uden for vinduet i havet og i haven, samt egen avl af lam og tungsvin.
Udsigten er intet mindre end fantastisk, men maden kan dog sagtens tage opmærksomheden.
En helt igennem unik oplevelse.